Altos de San Esteban 2009

EMINA 2007

FICHA:
Emina 2007, 12 meses en barrica. Grupo MATARROMERA.
Tinto, 13,5º. ESPAÑA. Ribera del Duero.

La Bodega Emina perteneciente al Grupo Matarromera, está situada en la localidad vallisoletana de Valbuena de Duero. Se encuentra enclavada dentro del llamado “triángulo de oro del vino” al contar, dentro de su término municipal, con algunas de las más renombradas Bodegas del Mundo. El paisaje que las viñas y las Bodegas crean hacen que los alrededores de Valbuena tengan una belleza incomparable. El Anillo de Valbuena, discurre hacia el sur, desde la localidad hasta la pedanía de San Bernardo, pasando por el Centro de Interpretación Vitivinícola Emina, permitiendo al visitante ir disfrutando, poco a poco, de la vista del río Duero.
El Centro de Interpretación Vitivinícola Emina (lo que llamaremos Bodega Emina), nace con la voluntad de convertirse en un lugar de referencia de la Ribera del Duero. Ésta Denominación de Origen, es conocida mundialmente por sus afamados vinos, pero no lo es tanto a nivel Enoturístico. Es aquí donde el Centro Emina va a cubrir el vacío existente. El objetivo de la Bodega, es hacer vino de máxima calidad, para lo que se han seleccionado las uvas de algunos de los grandes pagos. La vendimia, realizada en su momento óptimo, se lleva a cabo de manera manual, asegurándose así la máxima calidad de las uvas que entran en la Bodega.

Emina Crianza 2007

Vino monovarietal de la variedad tinta fina o tinta del país, elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos de entre 15 y 25 años de suelos arcillosos, arena y piedra caliza, utilizando una vinificación tradicional con una primera fermentación en depósito de acero inoxidable y posterior crianza de 12 meses, en barricas de roble americano y francés.

Presenta un color rojo picota de capa media-alta con ribete violaceo, con abundante lágrima y tintada. Nariz mineral, fruta roja madura, sotobosque y tostados tapados por una madera algo pronunciada. En boca se presenta como un vino con una entrada fuerte, carnoso, con fruta madura, vuelve la madera en boca dejando paso a recuerdos de chocolate negro y mineral de fondo. De tanino aun rebelde, que el tiempo terminará de redondear, con una buena acidez y de trago largo. Esperemos que una vez domados esos taninos mejore. Muy Recomendable.

El secreto del mejor Gin Tonic del mundo

Feliz fin de semana a todos

Tónicas BOTÁNICAS schweppes

Nuevas tónicas botánicas Schweppes

Schweppes ha creado tres nuevas tónicas con sabores botánicos rescatando de los archivos históricos los aromas y sabores guardados por su fundador Jacob Schweppes y con el asesoramiento de la chef Elena Arzak, son: Pimienta rosa, Ginger & Cardamomo y Azahar & Lavanda. Además, se ha presentado esta línea en botella Heritage un nuevo formato de forma ovoidal inspirado en el diseño original, para estas tres nuevas tónicas y para la clásica Orginal Indian Tonic. Este lanzamiento responde a las nuevas tendencias en el mundo del gin tonic y los destilados premium.

Éstas son las tres nuevas tónicas botánicas de Schweppes:

- Tónica Schweppes Pimienta rosa. Con un toque picante y atrevido, se recomienda su combinación con ginebras especiales, tequilas blancos y whiskys con notas dulces.

- Tónica Schweppes Ginger & Cardamomo. La más exótica, se aconseja para acompañar ginebras con ingredientes orientales y rones blancos.

- Tónica Schweppes Azahar & Lavanda. De gran intensidad floral, perfecta para las tradicionales dry gin con notas cítricas y vodkas secos. 

En entre Tolosa y Barbosa podrás encontrar las primeras dos junto a la Schweppes Original Indian Tonic.

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Os deseamos a todos un feliz día

Crápula (jumilla)

 

Bodega: Quorum
D.O./Zona: D.O. Jumilla
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 14%
Varietales: 100% monastrell

Un vino de los que llaman a las puertas del éxito, un gran vino que Gabriel Martinez de Bodegas NDQ, ha apadrinado con todo su buen hacer. Un vino de capa media alta, 7 meses en barricas, mixtas americanas y francesas, mas 2 meses en botella. Vendimia manual y selección de racimo y grano en dos fases diferenciadas, 100% despalillado, sin estrujar, buscando potenciar los aromas primarios.

Este vino de curioso nombre da mucho de todo. Es intenso en color, abundante lágrima, rico en aromas y potente en el paladar, muy persistente. Es un jumilla rotundo y muy rico.

ensalada 'entre Tolosa y Barbosa'

A mi me encantan las ensaladas, y con la llegada del "buen tiempo" (lo pongo entre comillas porque esto es Asrturias), vimos necesaria la introducción de alguna ensalada en la carta. Esta es mi favorita, y por eso la llamamos 'entre Tolosa y Barbosa'. 

Ingredientes: lechuga variada, tomate, taquitos de jamón serrano, dátiles, cacahuetes y tomate mozzarela.

Precio: 5,50€

¿¿Apetecible??

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CAPRICHO

En entre Tolosa y Barbosa tenemos una ámplia variedad de vinos. Nos gusta tener vinos de distintos lugares de nuestra tierra.

Este es un vino blanco producido por 'Bodegas y Viñedos Gancedo', con denominación de origen Godello (España).

Mezcla de la elegancia y personalidad que le confiere la uva godello junto al cuerpo y la frescura dada por la uva doña blanca.

A mí personalmente, es uno de los vinos blancos que más me gusta, un poco afrutado, delicioso.

Graduación: 13,5%

PRECIO: 2,60€/copa
15,00€/botella

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