EDULIS, rioja crianza

FICHA:
Edulis, elaborado por Bodegas Altanza S.A. en Fuenmayor
Tinto 13,5%VOL. D.O.: RIOJA
Tipo de uva: Tempranillo 100%

ELABORACIÓN:

La vinificación de este tinto crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 28ºC. La fermentación alcohólica dura entre 12 y 15 días, dejándole posteriormente otros 10 días de maceración con los hollejos. La fermentación maloláctica se realiza en tanques de acero inoxidable. La crianza es de 12 meses en barricas de roble francés y americano, más otros 12 meses en botella.

NOTA DE CATA:

Color granate de capa media alta. En nariz es frutal, fresco, con muy leves notas balsámicas y notas de la crianza en barrica muy matizadas. Fresco y equilibrado en boca. Acidez firme. Un vino agradable.

MARIDAJE:

Ideal para carnes, queso, cocidos, atún y cualquier plato de carácter.

Servir a 16-18ºC